Política de privacidad

Última actualización: octubre de 2026

Esta política explica qué datos personales tratamos cuando contactas con Exquisitem o visitas este sitio web, para qué los usamos y qué derechos tienes. Si tienes cualquier duda, escríbenos a sales@exquisitem.com.

Responsable del tratamiento

MIRÓ PASTISSERIA BOMBONERIA, SL (Exquisitem)
NIF: B63970370
Dirección: C/ Esplugues, nave 1, P.I. El Vapor, 08183 Castellterçol (Barcelona)
Teléfono: +34 938 668 402
Correo electrónico: sales@exquisitem.com

Qué datos tratamos

Este sitio web no tiene formularios ni área de cliente. Solo tratamos los datos que nos facilitas directamente cuando nos escribes o nos llamas: tu nombre, la empresa y el cargo, el correo electrónico, el teléfono y el contenido de la consulta. Si pasas a ser cliente, también los datos necesarios para preparar y entregar los pedidos y para facturarlos.

Además, el servidor que aloja la web registra automáticamente datos técnicos de cada visita (dirección IP, fecha y hora, página solicitada y navegador), necesarios para el funcionamiento y la seguridad del servicio.

Solo si aceptas las cookies analíticas, Google Analytics recoge datos de tu navegación: las páginas que visitas, el tiempo que pasas en ellas, la página desde la que llegas, el tipo de dispositivo y navegador y la ubicación aproximada (país y ciudad, deducida de la dirección IP, que Google Analytics no almacena). Estos datos se asocian a un identificador aleatorio del navegador, no a tu nombre ni a tu correo, y los consultamos de forma agregada. Lo explicamos en detalle en la Política de cookies.

No es obligatorio que nos facilites ningún dato, pero sin los de contacto no podremos responder a tu consulta.

Para qué los usamos y con qué base legal

• Responder consultas y preparar presupuestos. Base legal: la aplicación de medidas precontractuales a petición tuya (art. 6.1.b del RGPD) y, para consultas generales, nuestro interés legítimo en atenderlas (art. 6.1.f).
• Gestionar la relación comercial con los clientes: pedidos, entregas, facturación y atención posventa. Base legal: la ejecución del contrato (art. 6.1.b) y el cumplimiento de las obligaciones legales, fiscales y contables (art. 6.1.c).
• Enviarte información comercial personalizada sobre nuestros productos, como novedades de catálogo o propuestas de temporada. Base legal: si eres cliente, nuestro interés legítimo en informarte de productos similares a los que ya nos has comprado (art. 21.2 de la Ley 34/2002, LSSI); en los demás casos, tu consentimiento. No realizamos envíos masivos ni a direcciones que no nos hayan contactado antes. Puedes pedir que dejemos de escribirte en cualquier momento, respondiendo a cualquiera de nuestros correos o escribiendo a sales@exquisitem.com.
• Garantizar la seguridad y el buen funcionamiento del sitio web mediante los registros del servidor. Base legal: nuestro interés legítimo (art. 6.1.f).
• Conocer cómo se usa el sitio web y mejorar sus contenidos, con estadísticas agregadas de Google Analytics. Base legal: tu consentimiento (art. 6.1.a del RGPD y art. 22.2 de la LSSI), que puedes retirar en cualquier momento desde el enlace «Configuración de cookies» del pie de página. Si no lo aceptas o lo retiras, no recogemos estos datos y puedes seguir navegando igualmente.

Cuando tratamos datos de contacto de personas que trabajan para una empresa cliente o proveedora, lo hacemos al amparo del artículo 19 de la Ley Orgánica 3/2018, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD), y solo para mantener la relación profesional.

No tomamos decisiones automatizadas ni elaboramos perfiles a partir de tus datos.

A quién comunicamos los datos

No vendemos ni cedemos tus datos a terceros. Solo acceden a ellos:

• Dinahosting, SL, que presta los servicios de alojamiento web y de correo electrónico como encargado del tratamiento, con quien tenemos firmado el contrato que exige el artículo 28 del RGPD.
• Google Ireland Limited (Gordon House, Barrow Street, Dublín 4, Irlanda), que presta el servicio de Google Analytics como encargado del tratamiento, de acuerdo con sus condiciones de tratamiento de datos, y solo si has aceptado las cookies analíticas.
• Las empresas de transporte que entregan los pedidos, que reciben los datos imprescindibles para hacerlo (nombre, dirección y teléfono de entrega).
• Las administraciones públicas competentes, cuando exista una obligación legal.

Transferencias internacionales. Los datos de Google Analytics pueden ser tratados por Google LLC en Estados Unidos. Esta transferencia está amparada por la decisión de adecuación de la Comisión Europea de 10 de julio de 2023 relativa al Marco de privacidad de datos UE-EE. UU., al que Google LLC está adherida. El resto de los datos se tratan dentro de la Unión Europea.

Cuánto tiempo los conservamos

• Consultas que no dan lugar a ninguna relación comercial: hasta un año desde la última comunicación.
• Datos de clientes: mientras dure la relación comercial y, después, durante los plazos legales de conservación (seis años para la documentación mercantil, según el artículo 30 del Código de Comercio, y los que establezca la normativa tributaria).
• Información comercial: hasta que nos pidas que dejemos de enviártela.
• Registros del servidor: durante el tiempo limitado que requiere la seguridad del servicio.
• Datos de Google Analytics: 2 meses, el plazo mínimo que permite la herramienta; después se eliminan automáticamente de los informes detallados. Las cookies analíticas tienen la duración indicada en la Política de cookies.

Transcurridos estos plazos, los datos se suprimen de forma segura.

Tus derechos

Puedes ejercer en cualquier momento los derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad de tus datos, y retirar el consentimiento que nos hayas dado, sin que ello afecte a la licitud del tratamiento anterior.

Para hacerlo, escríbenos a sales@exquisitem.com o por correo postal a la dirección indicada más arriba, indicando qué derecho quieres ejercer. Si tenemos dudas razonables sobre tu identidad, podremos pedirte que la acredites. Te responderemos en el plazo de un mes.

Si consideras que no hemos atendido correctamente tu solicitud, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).

Seguridad

Aplicamos medidas técnicas y organizativas adecuadas para proteger tus datos contra el acceso no autorizado, la pérdida o la alteración, entre ellas la conexión cifrada (HTTPS) en todo el sitio web.

Cambios en esta política

Podemos actualizar esta política cuando cambie la forma en que tratamos los datos o la normativa aplicable. La fecha de la última actualización aparece al inicio de esta página.